個人情報の取扱いについて
みなさまから提供いただいた食事のデータから、食事内容や栄養素等の摂取量をまとめ、今の日本人の食事の特徴を検討したり、問題点を考察したりします。食事データから明らかになった研究内容は、健康づくりに役立つ情報として、みなさまに公表します。食事のデータはアプリのアップデータや、料理リストを更新するためにも利用します。食事データはアプリ申請者以外にも、このデータの研究利用を希望する個人や団体が利用する可能性があります。研究利用する場合は、該当する研究機関の倫理委員会の承認を得てから実施するなど、倫理的に研究を運用するように配慮します。
研究利用の際にはニックネーム、メールアドレスは削除して使用します。性、年齢、体重などの個人情報も研究目的以外で利用することはありません。栄養素などの食事データは平均値などに加工して利用しますので、個人が特定できるような形で公表されることは決してありません。以上の点をご理解いただき、健康づくりの研究の発展や、アプリ更新のために、是非食事データの研究利用にご協力ください。
同志社女子大学
生活科学部 食物栄養科学科
教授 今井具子
経歴
1999年 女子栄養大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了（栄養学博士）
1999年-2008年 国立長寿医療センター研究所・疫学研究部（現 国立長寿医療研究センター・予防開発部）研究員、室長など歴任。退職後も客員研究員として所属
2008年-2011年 東海学園大学 人間健康学部 管理栄養学科 准教授
2011年より現職